Inklusives Kochen von Jung und Alt
Die Initiative zu einem inklusiven Kochen mit Schülerinnen und Schülern der Berufs-einstiegsklasse der Berufsbildenden Schule in Stadthagen sowie der Förderschule der PLSW mit Seniorinnen und Senioren des „3000-Schritte-Treffs“ der Bürgerstiftung Schaumburg ging von Berufsschullehrer Rolf Behr und vom Vorstandsmitglied der Bürgerstiftung Schaumburg, Reinhold Lüthen, aus. Die Realisierung machten die Förderschullehrkraft Matthias Brandt und als Leiter des Projekts der für die Ausbildung von Koch-Azubis an der BBS-Stadthagen zuständige Lehrer Matthias Menges möglich.
Die vom Koch-Profi Menges gut vorbereitete praktische Küchenarbeit auf der Grundlage von Rezepten, die die Teilnehmerinnen und Teilnehmern vorher erstellt hatten, begann mit der Einteilung von generations- und schulformübergreifenden Arbeitsgruppen. In diesen wurden Vorspeisen (Bruschetta und Hummus) vegetarische Hauptgerichte (Reis mit Gemüse, Kartoffelgulasch, mediterranes Ofengemüse) und Nachspeisen (Obstsalat mit Eis, Sahnepudding mit Weintrauben und Crunch) hergestellt. Es war eine Freude zu beobachten, wie harmonisch und gesprächsintensiv das Zusammenwirken von Jung und Alt an den Arbeitsplätzen in der Küche der BBS Stadthagen ablief. In den Begleitgesprächen ging es nicht nur um die Zubereitung der Gerichte, sondern auch um die Lebenserfahrungen der Älteren sowie die angestrebten Schullaufbahnen beziehungsweise Berufs-wünsche, Fragen sowie Probleme der Heranwachsenden in der heutigen Zeit.
Nach zwei Stunden intensiven Schnippelns von Obst, Gemüse und Kartoffeln sowie des Garens der Gerichte wurde im Speiseraum der BBS ein leckeres Büfett mit den von den Teilnehmerinnen und Teilnehmern hergestellten Gerichten aufgebaut. Während des Es-sens war deutlich zu sehen, dass allen die angebotenen Speisen schmeckten. Auch diese weitere Zeit des Zusammenseins wurde von den Anwesenden ausgiebig für Gespräche genutzt.
Am Ende der vierstündigen Veranstaltung waren sich alle einig, dass solche inklusiven Begegnungen wie diese mit Schülerinnen und Schülern der BBS und der Förderschule der PLSW sowie mit Seniorinnen und Senioren für alle Beteiligten von großem Gewinn sind. Solche Projekte sollten in möglichst vielen Orten, Vereinen, Schulen usw. angepackt werden. Es lohnt sich!
Die Schülerinnen und Schüler der Berufseinstiegsklasse der BBS Stadthagen und die Seniorinnen sowie Senioren des „3000-Schritte-Treffs“ der Bürgerstiftung Schaumburg setzen ihr gemeinschaftliches Erleben am kommenden Montag und an jedem folgenden Montag um jeweils 9:45 Uhr fort mit dem Start an der Sporthalle in der Schachtstraße sowie anschließender Bewegung und Gespräche bei einem knapp einstündigen Gang auf Wegen innerhalb Stadthagens. Weitere Teilnehmerinnen und Teilnehmer sind herzlich willkommen – nur Mut!
Christian Meyer, „3000-Schritte-Treff“ (Bürgerstiftung Schaumburg)
